Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 300 - 400 g pasta
- 2 gula lökar
- 2 msk olivolja
- 1 morot
- 2 stjälkar selleri
- 150 g italiensk salami med vitlök
- 2 dl vatten
- 2 tsk buljongextrakt
- 2 msk ketchup eller chilisås
- Ev 1 - 2 klyftor vitlök
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Skala löken och skär den i små tärningar. Värm oljan i en gryta, lägg i löken och låt den puttra under lock på svag värme.
- Skala moroten och skär den i små tärningar. Skär sellerin i tunna skivor. Lägg grönsakerna i grytan och rör om.
- Skär salamikorven i små tärningar och lägg också dem i grytan. Tillsätt vatten, buljongextrakt och ketchup och koka allt i 10 minuter under lock. Pressa ev ner vitlök och smaka av.
- Fördela pastan i djupa, varma tallrikar och häll på salamisåsen.
- Istället för vitlökssalami kan du prova en annan sort, t.ex. med peppar eller ost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
