Pasta tagliatelle med kräftstjärtar och sparris

En enkel rätt som alla i familjen kommer tycka om.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 pkt tagliatelle pasta (á 500 g)
  • 2 burkar kräftstjärtar i lake (á 250g)
  • 2 knippe sparris
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 ask baby plommontomater (halverade)
  • 2 dl crèam fraiche
  • ½ citron
  • Olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • Färsk basilika för garnering

Gör så här

  1. Koka pastan enligt paketet i en rymlig kastrull.
  2. Bryt av den nedre delen av varje sparris och dela dem i mindre bitar ca. 1 cm. Häll önskad mängd olivolja i en stekpanna och pressa i vitlöksklyftan och stek i en minut. Tillsätt sparrisen och stek dem mjuka. Tillsätt cream fraiche, salt och peppar. Pressa lite citronsaft över.
  3. Häll av vattnet pastan kokat i och häll i lite olivolja och blanda lite försiktigt. Vänd ner sparrisröran i pastan och tillsätt kräftstjärtarna samt de halverade baby plommontomaterna. Blanda ihop allt och låt pastan stå i några minuter för att alla smaker ska få gifta sig. Garnera med färsk basilika.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr