Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 200 g pasta, t ex rigatoni
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- ½ grillad kyckling
- 1 msk olivolja
- 3 msk basilikablad, strimlade
- 400 g krossade tomater på burk
- 2½ dl fryst spenat, hackad, tinad
- Flingsalt
- Nymald svartpeppar
- 3 dl mozzarellaost, riven
- 1 dl parmesanost, fint riven
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan lätt i saltat vatten åtta-tio minuter tills den känns mjuk. Låt rinna av väl och ställ åt sidan.
- Finhacka löken och vitlöken. Ta av skinnet från kycklingen och släng det. Strimla kycklingköttet.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller gryta. Fräs lök, vitlök och basilika, två-tre minuter. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kyckling och spenat och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda ner pastan i kyckling- och tomatsåsen. Häll upp blandningen i en ugnsfast form. Strö över mozzarellaost och parmesan och gratinera i ugnen 20 minuter. Servera med en grönsallad.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
