Gör så här

1. Koka pastan enlig anvisningarna (al dente), häll av vattnet och tillsätt lite av olivolja i pastan och låt stå.
2. Tina den frusna spenaten (använder du färsk spenat, förväll denna ett par minuter) pressa ur all vätska med baksidan av en sked.
3. Skär kycklingen i små bitar och bryn i resten av oljan, tillsätt hackad vitlök och tomatpuré. Låt fräsa ihop tills kycklingen är genomstekt. Tag pannan från spisen och smaka av med salt och chilipulver. Häll över kycklingen i en ungsfast form i passande storlek. Kycklingen ska täcka hela botten i ett jämnt lager.
4. Fördela spenaten över kycklingen.
5. Smält smöret i en kastrull. Tag kastrullen från plattan och tillsätt muskoten. Rör ner mjölet. Häll i mjölk lite i taget och ställ tillbala på plattan. Koka ihop såsen och rör om hela tiden. Låt koka i ca 3 min tills såsen tjocknat och är slät. Rör hela tiden. Tag kastrullen från plattan och smaka av med salt och peppar.
6. Häll hälften av såsen över spenaten och kycklingen. Fördela sedan pastan över såsen och häll resterande sås över pastan. Strö över den rivna osten.
7. Grädda 25 - 35, ca 200 grader, minuter i ugnen eller tills den är gyllenbrun.
8. Servera med en god, krispig sallad!