Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 5 dl pasta av valfri sort
- 1 röd lök
- 1 gul paprika
- 1 orange paprika
- 10 cm squash
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 400 g Falukorv eller annan korv
- 125 g gröna ärtor
- 2 msk smör eller margarin
- 1 dl riven lagrad ost
- ½ dl hackad persilja
- 2 dl mellangrädde
Gör så här
- Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
- Skala och tärna löken. Skölj, ansa och tärna paprikor och squash. Skär korven i tärningar.
- Fräs alla grönsaker i matfett i en stekpanna. Krydda. Tillsätt korv och ärtor och fräs ytterligare en stund.
- Blanda det uppfrästa med pastan.
- Blanda ost och persilja. Vänd ner detta i blandningen, tillsätt grädden och låt allt bli genomvarmt.
- Servera med en klick crème fraiche.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
