Pastasallad med grillad paprika, pestodressing och parmesan

Ljuvlig och krämig sallad som är gott till det mesta. Funkar även att servera som vegetarisk ensamrätt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 port pasta t.ex. penne
  • 250 g körsbärstomater
  • 1 förp grillad paprika i strimlor, à 200 g
  • ½ dl pesto
  • 2 dl gräddfil
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 65 g babyspenat
  • 1 dl flagad eller riven parmesanost

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av i ett durkslag och spola den kall. Dela tomaterna i halvor. Låt paprikan rinna av. Blanda pesto med gräddfil. Smaksätt med salt och peppar.
  2. Blanda pasta, tomater, paprika och spenat med pestodressingen. Strö över parmesanosten.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr