@pussesnufsan

Pastasås med kallrökt lax

Fantastiskt god pastasås, som går snabbt och lätt att laga till. Ganska fettsnål men krämig och mättande.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g kallrökt lax
  • 3 dl lätt créme fraiche
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 st medelstora tomater
  • 3 st stjälkar strimlad salladslök eller 2 dl purjolök
  • 1 msk färsk eller fryst finhackad dill
  • 1 msk färsk eller fryst finhackad persilja
  • Salt
  • Grovmalen svartpeppar

Gör så här

  1. Strimla löken och skär tomaterna i mindre bitar (Jag brukar tärna dem 1x1 ungefär)
  2. Fräs löken och tomaterna i stekfett och pressa ner vitlöksklyftan. Låt vitlöken få lite färg, låt löken bli mjuk och tillsätt créme fraiche. Salta, peppra och tillsätt dillen och persiljan.
  3. Låt blandningen puttra på låg värme och dela laxen i mindre bitar.
  4. Lägg i laxen några minuter innan servering och låt den bli genomvarm.
  5. Servera med pasta och några grönsaker.
  6. (Brukar själv göra som på bilden. Rivna morötter, keso och gröna bönor)
  7. Supergott! Kan dessutom rekommendera ett lite torrare vitt vin till. T.ex : Les Fumées Blanches nr 22139 på bolaget.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar