Gör så här

1. Koka pastan i rikligt med saltat vatten enl. anvisningenpå förpackningen. Följ tiden noga.
2. Pastan ska ha lite tuggmotstånd.
3. Skala räkorna.
4. Fräs skalad och hackad vitlök och kajennpeppar i olja.
5. Tillsätt créme fraiche, vatten, vin och fond.
6. Koka upp under omrörning.
7. Sjud såsen 5 minuter.
8. Smaka av med salt och peppar.
9. Rör ner dill och räkor.
10. Servera nykokt pasta med räksåsen och rucola
11. Toppa med strimlad lax och balsamvinäger med citron