Gör så här

1. Strimla purjolöken. Om den är väldigt stor, räcker det med 2/3 av purjolöken. Se till att få med det gröna, det blir finast!
2. Hacka löken.
3. Fräs purjolök och lök mjuka i smör eller margarin i en gryta.
4. Pressa ner vitlöksklyftan och låt fräsa med.
5. Lägg i tonfisken med hjälp av en gaffel. Fördela inte den för fint, utan låt den få vara i lite större bitar. Rör om och låt fräsa med.
6. Om röran har blivit torr, lägg i lite smör eller margarin i botten och låt smälta innan du strör över 4-5 msk vetemjöl och rör om.
7. Häll i crème fraichen och rör om.
8. Tillsätt mjölk, gärna standardmjölk, lite i taget. Rör om och låt såsen koka upp och tjockna. Häll på mer mjölk tills du tycker det blir en lagom tjock pastasås.
9. Krydda med salt (börja med 1 tsk) och svartpeppar (ganska rikligt).
10. Skär tomaterna i mindre bitar, med skalet på, och lägg ner i den avsmakade såsen. Låt allt bli varmt.
11. Servera med tagliatelle eller annan valfri pasta.
12. För att göra maträtten lite festligare och få in ännu mer medelhavskänsla:
13. Häll lite olivolja över pastan.
14. Garnera pastasåsen med svarta oliver.
15. Ät ett gott bröd till.