Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg fläskfilé
- 2 msk liquid smoke marinad
- 1 ½ msk pepparmixkryddblandning
- 1 tsk salt
- 2 msk smör
- 4 msk mango chutney
Gör så här
- Sätt ugnen på 125 grader. Pensla fläskfilén med liquid smoke. Blanda pepparmixen och saltet. Rulla fläskfilén i kryddblandningen.
- Bryn den runt om i smör i en stekpanna, lägg över i en ugnssäker form. Stek i 60 minuter eller tills innertempen är 68 grader.
- Ta ut filén och pensla med mango chutney. Låt vila ca 30 minuter innan den skärs i tunna skivor.
Kommentarer
@Madeleine Rolfsson
Jätte gott. Mycket smak, man kan använda hel benfri kotlettrad som ett billigare alternativ. Perfekt till en buffé
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
