Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Penne all ’arrabbiata
En pastarätt med sting i. Självklart ska den innehålla sardeller för att få den rätta italienska smaken.
Ingredienser
- 1 dl olivolja
- 3 små vitlöksklyftor, hela
- 2 små torkade chili, hela
- 400 g krossade tomater
- 1 burk sardeller, liten ( ca 10 st)
- 100 g smör, rumsvarmt
- 500 g penne
- Salt
- 3 msk finhackad persilja
Gör så här
- Värm upp olivoljan i en kastrull. Lägg i vitlöksklyftorna och chili och låt dem långsamt brynas under lock. När vitlöken är ordentligt brynt tas den och chilin upp och kastas.
- Tillsätt krossade tomater, smaka av och salta lite om det behövs. Låt tomatsåsen puttra under lock i 20 minuter.
- Finhacka sardellerna och rör ihop dem med smöret.
- Koka pastan 'al dente' i lättsaltat vatten, och låt den rinna av i ettt durkslag. Blanda ner pastan i kastrullen med tomatsåsen. Tillsätt sardellsmöret och rör om väl.
- Strö över persilja och servera.
Kommentarer
@SUSANNA ANDERSSON
Låter suuupergott !!
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
