@Penne all’arrabbiata (rasande pennor)

Penne all’arrabbiata (rasande pennor)

Snabb, enkel pastarätt som fått sitt namn efter att såsen är så stark att man efter en portion blir rasande av törst. Styrkan på såsen kan man naturligtvis bestämma själv.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ca 7 dl pennemakaroner
  • Sås:
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk margarin eller smör
  • 1 paket (100-150 g) bacon
  • 1 burk (400 g) krossade tomater
  • 1-2 dl riven ost, gärna Parmesan
  • 1 tsk salt
  • Malen svartpeppar
  • Lite cayennepeppar
  • 2-3 msk chilisås

Gör så här

  1. Koka pennorna enligt beskrivningen på paketet.
  2. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i margarin på svag värme. Pressa vitlöken och blanda ner den. Klipp bacon i strimlor. Fräs dem tillsammans med löken några minuter.
  3. Häll på krossade tomater. Koka såsen 5-10 minuter. Blanda ner riven ost (jag brukar hyvla ost och lägga ovanpå istället). Smaksätt med salt, svartpeppar och försiktigt med cayennepeppar som är mycket starkt. Blanda ner chilisåsen och smaka av. Servera såsen tillsammans med nykokta pennemakaroner.

Kommentarer

@Helena Norell
Precis min smak, både enkelt, gott och billigt att göra.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar