Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g penne-pasta
- 300 g oxfilé
- 3 msk smör
- 4 dl grädde
- 3 dl kraftig oxbuljong
- ½ dl konjak
- 1 kvist färsk timjan
- 1 gul lök
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningen på paketet. Häll av vattnet i ett durkslag.
- Skala och finhacka löken och repa bladen av timjankvisten. Fräs lök och timjan i 1 msk smör.
- Häll över buljong, konjak och grädde och låt småkoka i 10 minuter.
- Tärna oxfilén och stek hastigt i 2 msk smör i en stekpanna.
- Sila såsen fri från lök och kryddor och blanda i den stekta oxfilén, smaka av med salt och peppar.
- Blanda såsen med den nykokta pastan.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
