Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 450 g penne rigate
- 750 g oxfilé
- 1 tsk salt
- 1 1/2 krm nymald svartpeppar
- 1 msk smör
- Sås:
- 200 g skogschampinjoner
- 2-3 finhackade vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 2 msk smör
- 1 finstrimlad purjolök
- 4 tärnade tomater
- 1 dl vatten
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 2 dl lätt creme fraiche
- 2 oxbuljongtärningar
- Maizenaredning
Gör så här
- 1. Börja med såsen. Skölj och skiva champinjonerna tunt. Fräs svampen i smör tillsammans med vitlök och salt, på medelvärme, till all vätska försvunnit. Rör om då och då.
- 2. Blanda svampen med purjolök och tomater. Fräs blandningen 2-3 min
- 3. Tillsätt vatten, grädde, creme fraiche och smulad buljongtärning. Tillsätt maizena redning och koka upp under omrörning. Ställ åt sidan.
- 4. Koka pastan enl anvisning
- 5. Skär köttet i valfri tjocklek. Salta och peppra och stek till önskad "färdighet"
Kommentarer
@Anna Lundkvist
Supergott och enkelt. Hade fläskfilé till istället för oxfilé och det blev supergott.
@Kristina Lindberg
Denna rätt är underbart god.Jag gillar kött men man behöver inget med denna sås..
Provade denna med stekt fläskfilé i skivor lika gott.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
