Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- ½ dl blandad hel peppar, rosé, svart och vit.
- Salt
- Fyllda paprikor:
- 4 paprikor, helst den avlånga sorten
- 1 msk olivolja
- 300 g färskost (t ex philadephia)
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl blandade hackade örter, alt 2 msk torkade
- 1 dl urkärnade hackade svarta oliver.
- Sås:
- 1 gul paprika
- 1 dl färska basilikablad
- 2 msk olivolja
- Salt
- Peppar
- 2 msk kapris
Gör så här
- Putsa filén fri från hinnor. Koka pepparsorterna tillsammans i lite vatten 5 minuter. Häll av vattnet och krossa pepparkornen i en mortel.
- Rulla filén i pepparn. Salta. Grilla runtom tills den är klar, ca 20 minuter.
- Fyllda paprikor:
- Skär av fästet på paprikorna. Blanda färskost, pressad vitlök, örter och oliver. Fyll paprikorna och sätt tillbaka toppen. Pensla runtom med olivolja. Låt paprikorna bli varma på grillen.
- Sås:
- Kärna ur och skär paprikan i bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten ca 10 minuter. Häll av vattnet och mixa paprikan med basilika och olivolja. Smaksätt med salt, peppar och kapris.
Kommentarer
@verfor
Har provat receptet och det som var pricken över i:et det var de fyllda paprikorna. Mycket goda.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
