Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 º.
2. Skala och skiva morötterna och purjolöken.
3. Låt böngroddarna rinna av.
4. Koka morötter och purjolöken i lättsaltat vatten ca 5 minuter.
5. Lägg i böngroddarna mot slutet.
6. Häll av kokvattnet och bred ut grönsakerna i en ugnsfast form.
7. Skär kasslern i strimlor och lägg den över grönsakerna i formen.
8. Blanda såsen med den rivna osten, riven pepparrot och hackad persilja.
9. Häll såsen över kasslern.
10. Gratinera i mitten av ugnen 20-25 minuter.
11. Servera med stekta tomater och ris.
12. Ostsåsen:
13. Skaka ut mjölet i lite av mjölken.
14. Slå blandningen och resten av mjölken i en kastrull.
15. Tillsätt margarin och låt koka upp och småkoka ett par minuter tills den tjocknat.
16. Smaksätt med salt och peppar. dra av kastrullen från värmen och blanda i den rivna osten.
17. Rör ihop såsen så osten blandas väl med såsen.