Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 800 g högrev
- 1 gul lök
- 1 morot
- 100 g rotselleri
- 5 persiljestjälkar
- 10 vitpepparkorn
- ½ tsk salt per liter vatten
- 2 lagerblad ( gärna färska )
- 500 g potatis
- 300 g morötter
- 200 g palsternacka
- 3 dl mjölk
- 1 msk smör
- Salt
- Peppar
- Hackad persilja
- 4 dl av buljongen
- ½ dl grädde 2 msk majsstärkelse
- Salt
- Peppar
- 2 msk riven pepparrot
Gör så här
- Lägg köttet i en gryta och häll på vatten så det täcker köttet.
- Koka upp och häll av vattnet.
- Skala lök, morot och rotselleri och skär i bitar.
- Häll på nytt vatten, rotfrukterna, persiljestjälkarna och kryddorna.
- Låt det sjuda under lock ca. 1,5 timme.
- Rotfruktsmos
- Skala rotfrukterna och skär i bitar.
- Koka dem mjuka i saltat vatten.
- Häll av vattnet och mosa dem.
- Rör eller vispa ner mjölk till lagom konsistens.
- Smaka av med matfett, salt och peppar.
- Rör ner persiljan.
- Pepparrotssås
- Koka upp buljongen.
- Blanda grädde och majsstärkelse och rör ner under omrörning.
- Låt såsen koka några minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Rör i pepparroten strax innan serveringen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
