Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 450 g kycklinginnerfilé
- 2 msk riven pepparrot
- 2 msk soja
- 1 ½ msk honung
- Ris till 4 personer
- 200 g vitkål
- 1 gul paprika
- 2 morötter
- 1 rödlök
- 1 zucchini
- 1 röd chili
- 100 g champinjoner
- 2 msk neutral olja
- 25 g persilja
- Salt
Gör så här
- Skär kycklinginnerfilén i 2 cm stora bitar. Blanda riven pepparrot med soja, 1 dl vatten och honung i en bunke. Lägg ner kycklingen i bunken och blanda med marinaden.
- Koka ris.
- Strimla vitkål och paprika. Skala och skär morötter i tunna stavar. Skär rödlök i klyftor och zucchini i 1 cm breda halvmånar. Kärna ur och finhacka chilin. Skär champinjoner i fjärdedelar.
- Hetta upp neutral olja i en stekpanna och fräs grönsakerna och svampen i tre omgångar på hög värme i 4 minuter/omgång. Lägg grönsakerna i en övertäckt skål allteftersom de blir klara, klipp över persilja och krydda med 2 krm salt. Blanda runt.
- Stek kycklingen med marinaden på hög värme i stekpannan i 5 minuter.
- Servera kycklingen med de wokade grönsakerna och riset.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
