Pepparrotssnittar

Maffiga små smörgåsar att servera till en drink eller som en liten förrätt. Gör man tillräckligt många kan det t o m bli en lunch eller kvällsrätt - smörgåsarna är nämligen fyllda med en härlig sallad på vitkål och lök!

Sallader Bröd Förrätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

12 skivor vitt bröd
Fyllning:
1/2 vitkålshuvud, ca 250 g
1 liten gul lök
1/2 dl finhackad persilja
1 msk riven pepparrot
1 dl majonnäs
1 dl crème fraîche
1 tsk pressad citron

Gör så här

Riv vitkålen fint på råkostjärn eller kör den i matberedare. Skala löken och riv lök och pepparrot. Blanda vitkål, lök, pepparrot, majonnäs och crème fraîche och smaksätt med pressad citron.
Fördela fyllningen på hälften av brödskivorna och lägg de andra på. Lägg smörgåsarna i press mellan två skärbrädor med en tyngd ovanpå och låt stå kallt ett par timmar.
Skär bort kanterna och dela smörgåsarna i trekanter innan de serveras.