Äppelchutney
Mycket gott till stek och annan kraftig mat.
Ingredienser
- 25 g smör
- 1 tsk hel grönpeppar
- ½ tsk hel svartpeppar
- 2 tsk vetemjöl
- 5 dl vatten
- 2½ msk kalvfond
- 2½-3 dl vispgrädde
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull. Krossa grönpepparkornen mellan tumme och pekfinger. Fräs grön- och svartpeppar 2-3 min i smör. Vispa i mjölet och fyll på med vatten och kalvfond. Låt puttra på mellanvärme tills hälften av vätskan har kokat bort, det tar ca 12-15 min. Rör om då och då.
- Vispa i grädden och låt såsen få ett uppkok. Sila bort grönpepparkornen, om så önskas, de kan bli lite bittra att tugga på, och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Fiskbullar med kräftsås, kokt ris med gröna ärtor
Hur vardagsmaten blir festmat
Lakritssirap
En vansinnigt enkel och god sirap för bakverk. Häll en tesked i surdegen, grädden, kladdkakan. Låt bara fantasin flöda och släpp ut din kreativitet.
Kolarisgrynspudding med julmustsås
Ett underbart sätt att ta tillvara överbliven gröt. Puddingen är en explosion av alla julens smaker och dofter i en lättlagad rätt. Den färdigköpta…
Grön purjoskinksås
En sås med ingredienser som många dessvärre brukar kasta. Superenkelt tillagad med få ingredienser. Kommer hemma hos oss att bli ett stående tillbehör på…
Crabcakes med tartarsås
Frasiga små goda crabcakes! hittade receptet i senaste numret av Grapevine. (bra gratis vintidning från www.hermanssonco.se)
Dryck vi tror du gillar
