Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g potatis
- 1 st purjolök
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 5 dl grönsaksbuljong
- 5 dl mjölk
- 50 g smör
Gör så här
- Gör så här
- Skala potatisen och löken/vitlöken.
- Dela purjon längs med och skölj bort eventuell sand och jord.
- Skär alltsammans (utom det grova och mörkgröna på purjon) i bitar och lägg i en kastrull tillsammans med smöret.
- Låt alltsammans sautera utan att få färg.
- Häll i buljongen, mjölken och grädden.
- Låt koka i 25-30 minuter, mixa till en slät konsistens.
- Smaka av med salt och peppar.
- Ställ undan i kylen för avsvalning.
- Vid servering, mixa soppan och blanda ev i lite mjölk om du vill tunna ut den något.
Kommentarer
@mroops
Gott. Går lika bra att äta varm. Om du tycker den är för rinnig kan du tillsätta lite maizena så blir den perfekt.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
