Persikopaj med mascarponekräm

En läcker och lättlagad paj med frasig botten. Perfekt som efterrätt i sommar!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 1½ dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • ½ dl socker
  • 50 g smält smör
  • Fyllning:
  • ½ vaniljstång
  • 200 g mascarponeost
  • 2 msk honung
  • Topping:
  • 4 persikor
  • 4 msk flytande honung
  • Mörk choklad, riven

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda vetemjöl, havregryn och socker. Blanda med det smälta smöret. Tryck ut i en ugnsform, ca 22 cm i diameter. Grädda pajskalet mitt i ugnen i 10 minuter. Låt den svalna.
  3. Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna. Mixa mascarpone, honung och vaniljfrön till en slät kräm och fördela på pajbotten. Halvera och kärna ur persikorna. Skär dem i skivor och lägg dem i ett vackert mönster på pajen. Ringla över honung. Riv mörk choklad över pajen och servera!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr