LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 200 g bladspenat
- Ca 2 dl hackad gräslök, persilja och dill
- 2 msk olja att steka i
- 2 vitlöksklyftor
- 6-8 ägg
- 1-2 krm salt
- 1-2 krm svartpeppar
- 1 tsk gurkmeja eller curry
- Sås:
- 2 dl yoghurt
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Sallad:
- 1 fänkål
- 1 röd paprika
- 1 knippe persilja eller färsk mynta
- Saften av ½ citron
- 2-3 msk olivolja
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Blanda ihop vitlöksyoghurten och ställ kallt till servering.
- Klipp spenat och örter mycket fint, eller hacka dem med kniv.
- Hetta upp olja i en stekpanna, pressa vitlöken direkt i pannan.
- Lägg i de hackade örterna och spenaten och fräs tills de är mjuka.
- Vispa upp äggen med salt, peppar och gurkmeja eller curry och häll smeten över örterna.
- Stek omeletten på bägge sidor tills den fått fin färg, ca 10 minuter.
- Strimla fänkålen och paprikan till salladen, hacka persiljan. Blanda med citronsaften, olivolja och smaksätt med salt och peppar.
- Servera omeletten med såsen och salladen
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
