Ingredienser

Lager 1:

½ kg fast potatis

1 kruka koriander, skuren

2 msk sambal oelek

1 tsk gurkmeja

Havssalt

3 msk majsolja

Lager 2:

200 g räkor, grovhackade

1 avokado, tärnad

1 kruka gräslök, finskuren

1 kruka dill, finskuren

2 cm ingefära, tunt skivad och strimlad

2 msk majonnäs

2 msk gräddfil

1 msk wasabi

Garnering:

Laxrom

Dill, skuren

Gör så här

Lager 1:

Koka potatisarna i saltat vatten ca 30 minuter. Mixa koriandern (hela växten ska med) med lite vatten. Skala och pressa potatisen, blanda med koriander, sambal oelek, gurkmeja och salt. Droppa i lite av oljan i taget. Blanda inte för mycket och för länge, då blir smeten seg.

Lager 2:

Skär kryddorna fint, skiva och strimla ingefäran. Blanda alla ingredienser.

Använd en rund form utan botten, ca 4 cm i diameter, för att forma potatisbakelsen. Börja med att lägga potatisblandningen i botten. Sedan lägger du ett lager av räkröran. Lyft bort formen och upprepa. Garnera med laxrom och dill.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…