Pestofilé med färsk pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 fläskfilé à 500-600 g
  • olja eller smör till stekning
  • salt
  • svartpeppar
  • 3-4 msk pesto på burk
  • 4 dl crème fraiche
  • 3-4 msk kalvfond (på flaska)
  • 1 stor kruka persilja eller 2 små
  • 400-500 g färsk pasta

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150°C. Dela filén i 12 medaljonger, ca 2 cm tjocka. Platta till dem lätt med handflatan. Sätt på pastavattnet.Stek köttbitarna ett par minuter per sida. Krydda. Lägg dem på ett ugnssäkert fat. Klicka pesto på köttbitarna. Stek ca 10 minuter mitt i ugnen. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet. Koka upp crème fraiche och kalvfond. Hacka persiljan och vänd ner den och pastan. Servera med t ex färsk sparris eller frysta wokgrönsaker.

Kommentarer

Det här är rikgtig gott måste jag säga. Har inte hittat receptet här men jag tänkte lägga till det men någon annan har hunnit före. Plus att det går riktigt fort att göra. Högsta betyg från mig.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…