Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 dl pesto
- 1 fläskkarré (ca 800 g)
- Garnering:
- Pesto
- Basilikablad
Gör så här
- Marinera fläskkarrén i några timmar i kylen i peston. Förslagsvis i en plastpåse.
- Tillaga den i ugnen på 200 grader i ca 45 minuter (tills innertemperaturen är ca 83 grader).
- Ta upp den och låt den ligga på folie i ca 10-15 minuter.
- Skiva upp köttet ganska tunt och lägg upp på ett fat. Ringla lite mer pesto över samt strö basilika över.
- Servera med annat kallskuret, exempelvis på en buffé. Passar till det mesta, pasta- eller potatissallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
