Pestopannkakor med skinka

Smaken blir bäst med färsk pesto, men det går självklart lika bra med pesto på burk. Byt ut vetemjölet mot grahams- eller dinkelmjöl för att få mer nyttiga fiber. 424 kalorier per portion

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3/4 dl pesto, tex. Rana
  • 2 ägg
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 3 dl mellanmjölk
  • ½ tsk salt
  • 1 msk olja
  • 10 stora tunna skivor skinka

Gör så här

  1. Vispa pesto, ägg, mjöl, mjölk och salt till en jämn smet.
  2. Stek ca 1 dl smet åt gången tunt i en medelvarm panna i oljan. Trava eventuellt pannkakorna med smörpapper emellan.
  3. Lägg en skinkskiva på varje pannkaka, rulla eller vik ihop som trianglar och servera.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr