Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 400 g pasta tex penne eller skruvar
- 400 g chorizo gärna rå/färsk
- 1 kruka basilika
- 1 burk tomatpesto ca 200g
- 2 dl lätt creme fraiche
- 1 bit parmesan
- 2 dl majskorn
- 1 röd paprika
- olivolja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på paketet.
- Skär chorizon i slantar och fräs dem 3-5 min i olja.
- Grovhacka basilikan och spara några blad till servering. Jag hade inte färsk, så jag kryddade bara lite med torkad basilika, funkade fint.
- Häll av pastan och blanda med pesto (jag tog bara 1/2 burk till 500 g pasta) creme fraiche och basilika, blanda ner korv och paprika i pastan, smaka av med salt och peppar och hyvla parmesan över.
- Enligt receptet ska det inte vara majs eller paprika, men jag lägger alltid till någon grönsak. och majs och paprika passade bra till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
