@Picatastekt fläskkotlettrad med tomatsås

Picatastekt fläskkotlettrad med tomatsås

Enkel och lätt att lyckas med.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 ägg
  • ½ msk vetemjöl
  • 1 krm paprikapulver
  • 3 dl riven Västerbottensost
  • Salt
  • Peppar
  • 8 tunna skivor urbenad fläskkotlett
  • Mjöl att vända fläskkotletterne i
  • Olja och smör till stekningen
  • Tomatsås:
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • ½ dl olivolja
  • 500 g krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 dl vatten
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk oregano
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Vispa ihop ägg, paprikapulver, vetemjöl och ost till en smet. Tillsätt lite salt och peppar.
  2. Vänd fläskkotletterna i lite mjöl och därefter picatasmeten. Stek i olja och smör tills de fått en gyllenbrun färg.
  3. Sås:
  4. Skala lök och vitlök, finhacka löken och krossa vitlöken.
  5. Fräs löken och vitlöken i olivolja utan att den tar färg.
  6. Tillsätt tomaterna, tomatpurén och vatten. Rör om ordentligt.
  7. Tillsätt socker, oregano och smaka av med salt och peppar. Låt såsen puttra på svag värme i 10-15 minuter tills den blir lite simmig.
  8. Om man vill kan man sila såsen för att den ska bli helt slät, men detta är inte nödvändigt.
  9. Servera med ris och couscous samt en god sallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar