Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 300 g kycklingbröst
- 3 dl basmatiris
- 6 dl kycklingbuljong
- 5 tsk flytande margarin
- 1 msk tomatpure
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- ½ dl gula russin
- 4 msk cachewnötter
- ½ tsk kanel
- Salt
- Svartpeppar
- 1 kruka koriander
- 1 kruka mynta
Gör så här
- Koka basmatiriset i kycklingbuljongen på svag värme i 15min.
- Under tiden,tärna ner kkycklingbrösten.
- Skala och finhacka gullöken,vitlöken och morötterna.
- Fräs den tärnade kycklingen i margarinet,lägg i dom finhackade grönsakerna,avsluta med tomatpure och fräs ytterligare i någon minut.
- Blanda i kycklingröran i riset.
- Lägg i russinen,nötterna och kanelen. Låt koka klart!
- Lägg upp på ett stort fat och klipp över koriander och mynta.
- Servera med en blandsallad!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
