Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 225 g basmatiris
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 2 msk vegetarisk olja eller flytande smör
- 1 tsk hela fänkålsfrön
- 1 msk sesamfrön
- 0.5 tsk mald gurkmeja
- 1 tsk mald spiskummin
- 0.25 tsk salt
- 2 kryddnejlikor
- 4 hela gröna kardemummafrön, lätt krossade
- 5 svarta pepparkorn
- 450 ml kycklingfond
- 1 msk mald sötmandel
- Färsk koriander
Gör så här
- Blötlägg riset i kallt vatten ca 30 minuter.
- Hetta upp oljan och stek löken tills mjuk. Tillsätt kryddorna och stek en minut till. Tillsätt det väl avrunna riset och stek 3 minuter.
- Tillsätt fond och koka under lock på mycket svag värme i 20 minuter utan att lyfta på locket tills all vätska har kokat in i riset. Låt stå 3-4 minuter, luckra upp riset med gaffel och rör ned mandeln. Garnera med färsk koriander och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
