Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Pilgrimsmusslor och saffransrisotto
En passande middag till helgen. Gott i är vitt vin, grön sparris och riven parmesanost.
Ingredienser
- 1 gul lök, hackad
- 0,5 paket saffran
- 1 msk olivolja
- 3 dl risottoris, t.ex. arborio el carnaroli
- 1 dl vitt torrt vin
- 7-8 dl hönsbuljong (tärning + vatten)
- 1 knippe grön sparris
- Salt
- Peppar
- 2 msk parmesanost, riven
- 1 citron, saften
Gör så här
- Fräs hackad gul lök och saffranet i olivolja.
- Tillsätt risottoris. Rör om och fyll på med vitt torrt vin.
- Häll också över hönsbuljongen. Låt puttra ca 20 minuter.
- Koka under tiden den gröna sparrisen, låt den inte bli för mjuk! Skär sparrisen i bitar och vänd ner i det färdigkokta riset. Smaksätt med salt och peppar och riven parmesanost.
- Pensla pilgrimsmusslorna med lite olja. Krydda med salt och peppar. Stek dem hastigt i en panna. Pressa över aningen citron. Servera med risotton och en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
