Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Pilgrimsmusslor på sparrisbädd
Har du inte provat dessa delikatesser är det dags!
Ingredienser
- 8-10 gröna sparrisar
- 1 msk olivolja till stekning
- Salt
- Peppar
- 12 pilgrimsmusslor
- Smör till stekning
- Sås:
- 1 schalottenlök
- 1½ dl vitt vin
- 1 msk vitvinsvinäger
- 150 g rumsvarmt smör
- Salt
- Nymalen vitpeppar
- Garnering:
- Dill
Gör så här
- Hyvla sparrisen i tunna strimlor med en osthyvel.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och värm sparrisen i oljan utan att den tar färg. Salta och peppra.
- Gör såsen: Skala och finhacka löken och lägg den i en kastrull. Häll på vinet och vinägern och låt koka sakta tills endast några matskedar vätska återstår.
- Öka värmen på plattan något. Klicka i smöret under ständig vispning. Ta såsen från värmen när den är krämig. Smaka av med salt och peppar, ställ åt sidan.
- Krydda pilgrimsmusslorna med salt och peppar på båda sidorna. Hetta upp smör i en stekpanna. Lägg i musslorna när smöret börjar bli brunt och stek varje sida i ca 1 minut.
- Servera musslorna ovanpå sparrisen och ringla såsen runtom.
- Garnera med en dillkvist.
Kommentarer
@kanis
Vad säger man? en förrätt med smaker som gifter sig på ett sätt så att smaklökarna är i himmelen.TACK
@Chatarina Ravnborg
Vi fick den här rätten som förrätt hos våra vänner, det var det godaste förrätten som jag ätit!
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
