Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Pinje- och kräftbakad fisk
Pinjekärnor och kräftor förgyller den här festliga fiskrätten tillsammans med en krämig, spetsad sås.
Ingredienser
- 8 tjocka portionsbitar fisk, t ex torskrygg,
- hälleflundra, ca 1 1/4 kg
- 1 tsk salt
- 1 burk kräftstjärtar i lag, 360 g
- 75 g smör
- 75 g pinjekärnor
- 1 ½ dl hackad dill
- 1 krm nymalen vitpeppar
- 4 dl crème fraiche, saffran och tomat
- 1 msk konjak
Gör så här
- Salta fisken runt om. Lägg på smort ugnssäkert fat.
- Låt kräftstjärtarna rinna av och hacka dem grovt.
- Smält smöret i en stekpanna.
- Lägg i pinjekärnor och låt dem fräsa 1–2 min. Ta från värmen.
- Blanda i kräftstjärtar, dill och peppar. Hit kan man förbereda.
- Sätt ugnen på 175°.
- Fördela kräftröran över fisken. Stek i mitten av ugnen 15–20 min.
- Värm crème fraiche och smaksätt med konjak.
- Servera fisken med såsen, smörfräst bladspenat, citronklyftor och kokt potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
