Ingredienser

Deg:

3 dl ljummet vatten

½ paket jäst

2 msk olja

1 tsk salt

Ca 6 dl vetemjöl

Topping:

6-7 champinjoner

1 squash

100 g fetaost

6 cocktailtomater

10-15 svarta oliver

Färsk oregano

Marinad:

1 dl olja

½ dl vinäger

1 pressad vitlöksklyfta

Salt

Peppar

Tomatsås:

1 liten gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

2 ½ dl krossade tomater

1 tsk socker

1 krm oregano

Salt

Peppar

Gör så här

Rör ut jästen i ljummet vatten, blanda i olja, salt och mjöl. Arbeta degen, den ska vara ganska lös. Låt jäsa minst 30 minuter.

Rör ihop marinaden. Skiva champinjonerna och squash och lägg dem i marinaden.

Hacka lök och vitlök till tomatsåsen, fräs det i oljan och tillsätt tomatkrosset och kryddor. Låt sjuda på låg värme under lock i 45 minuter.

Sätt ugnen på 275 grader.

Knåda degen och forma den till en eller två bullar. Kavla ut till en stor eller två mindre pizzor på plåt, gärna med bakplåtspapper på. Låt gärna bottnarna bli riktigt tunna, kanterna kan vara något tjockare.

Bred tomatsås och strö över smulad fetaost. Lägg på squash, champinjoner, tomater och oliver.

Baka i ugnen i 5-10 minuter eller tills osten smält och grönsakerna och pizzakanten fått fin färg.

Strö över färsk oregano innan servering.

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…