Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Pizzadeg:
- 0.25 paket jäst
- 2 dl vatten
- 1 msk olivolja
- 0.5 tsk salt
- 4 dl vetemjöl eller glutenfri mjölmix
- Tomatsås:
- 4 msk tomatpuré
- 4 msk mango chutney
- 4 msk passerade tomater
- Fyllning:
- 5 skivade tomater
- 100 g finhackad röd lök
- 200 g kantareller
- 300 g fläskfilé i tärningar
- 2 msk smör eller margarin
- Salt
- Peppar
- 100 g riven 17%-ig ost
- Färsk basilika
- 150 g isbergssallad
Gör så här
- Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vätskan, olja, salt och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en deg. Tillsätt ev mer mjöl. Låt degen jäsa 1 timma. Kavla ut så att den täcker en bakplåt.
- Blanda tomatpuré, mango chutney och passerade tomater i en skål. Fräs lök, kantareller och fläskfilé var för sig i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Bred ut tomatröran på pizzabottnen.
- Lägg på tomater, lök, kantareller, fläskfilé och ost. Stek i 275 grader i 10-15 minuter. Strö på basilika. Servera med isbergssallad.
Kommentarer
@lennart edvardsson
Fläskfilé, kantareller = Pizza. Genialt tina, full poäng. Lennart.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
