Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 50 g jäst
- 2½ dl kallt vatten
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 6-7 dl vetemjöl
- 3 msk mango chutney (gärna mer)
- ½ dl ketchup
- 3 msk tomatpuré
- 1 msk olivolja
- 6 soltorkade tomater i olja, hackade
- 4 kycklingfiléer
- 300 g blandsvamp
- 1 msk smör
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk basilika, strimlad
Gör så här
- Smula jästen och rör ut i kallt vatten. Tillsätt olja, salt och vetemjöl och rör ihop till en blank deg med hjälp av elvisp. Kavla ut på bakplåtspapper.
- Blanda mango chutney, ketchup, tomatpuré och olivolja. Smaksätt med salt och svartpeppar och häll i de hackade soltorkade tomaterna. Bred på degen. Strö över osten och ställ in i mitten av ugnen i 225 grader, ca 8-10 minuter.
- Strimla kycklingfiléerna och stek i smör så de blir gyllenbruna och genomstekta. Stek även svampen. Krydda med salt och peppar. Lägg på pizzan när den är klar och strö sen över strimlad basilika.
- Servera med en pizzasallad (som med fördel görs dagen innan).
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Pizza med sparris, ärtkräm och parmesan
GOTT! Om du vill ha utan kött uteslut skinkan bara.
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Dryck vi tror du gillar
