Gör så här

1. Bryt ner jästen i mindre bitar i en bunke. Tillsätt vattnet och rör om så att jästen löser upp sig. Blanda i olja, honung, salt och mjöl. Arbeta ihop till en slät deg och knåda den blank på bakbänk. Jäs degen cirka 30 minuter under handduk.
2. Sätt ugnen på 225 grader.
3. Dela den jästa degen i fyra bitar. Kavla ut varje del till pizzabottnar, så stora att två i taget ryms på en plåt. Grädda cirka 3 minuter.
4. Fördela den rivna mozarellan på bottnarna. Sätt bottnarna i ugnen igen och grädda nu cirka 6 minuter.
5. Riv sönder spenatbladen lite och lägg på den smälta osten. Fördela laxen, kapris och rödlöksringar på samtliga pizzor. Servera direkt.