Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg ströbrödet i en skål och häll över mjölken. Låt det stå och svälla i ca 10 minuter. Skala och finhacka löken. Rör ner den i ströbrödsblandningen tillsammans med färs, ägg, salt och peppar. Arbeta till en smidig smet. Forma 8 biffar. Bryn dem i lite smör i en stekpanna. Ta upp dem och lägg på ett eldfast fat.
3. Skala och finhacka löken och vitlöken till pizzatäcket. Ansa och skiva svampen. Kärna ur och tärna paprikan. Fräs lök och svamp i lite smör, tills vätskan kokat in. Tillsätt paprika, krossade tomater, tomatpuré och oregano. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen koka ihop i några minuter.
4. Lägg ostskivor över biffarna och fördela såsen på dem. Gratinera i mitten av ugnen i ca 15 minuter eller tills biffarna är genomvarma. Servera med kokt pasta och eventuellt en sallad.