@fin

Plättar med cream cheese och hjortron

Underbart goda plättar med cream cheese fyllning och hjortron kompott. Servera till en brunch, mellanmål eller efterrätt.

DesserterÄggrätter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 ½ msk socker
  • 2 ½ dl mjölk
  • 2 ägg
  • 2 äggulor
  • 40 g smör
  • Smör till stekning
  • Hjortronkompott:
  • ½ dl socker
  • ½ dl vatten
  • 2 dl hjortron
  • Cream cheese fyllning:
  • 150 g cream cheese
  • 2 msk socker
  • 1 msk hjortronsylt
  • ½ vaniljstång

Gör så här

  1. Sikta mjölet och blanda det med salt, socker och mjölk till en slät smet. Vispa ner ägg och gulor.
  2. Passera smeten genom en sil och täck med plastfolie.
  3. Låt smeten svälla i kyl ca 30 minuter.
  4. Smält smöret och tillsätt det i smeten strax före gräddningen av plättarna.
  5. Hjortronkompott:
  6. Häll socker och vatten i en kastrull och koka upp. Häll sockerlagen över hjortronen, låt svalna i en bunke.
  7. Hjortronkompotten kan man göra dagen före, den kan stå och dra i kylen.
  8. Cream cheese:
  9. Blanda cream cheese med socker, hjortronsylt och fröna från den delade vaniljstången. Rör till en slät smet tills sockret har löst sig. Ställ åt sidan.
  10. Smöra laggen och låt den bli het.
  11. Grädda plättarna.
  12. Varva fyra plättar med cream cheese och hjortron till varje portion.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr