Plommonmarmelad med citron och lime.

Sockret tillsätts sent i kokningen för att undvika att plommonskalen blir sega. Citron och lime tar bort den lite kvalmiga smaken plommonmarmelad kan få.

Desserter Inläggningar

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

65 plommon
6 dl vatten
2 stora syrliga äpplen
1 lime
½ citron
Rivet skal av ½ lime
Rivet skal av 1/4 citron
1 kanelstång
6 dl strösocker

Gör så här

Skölj och dela plommonen. Skala äpplena och dela i bitar.
Koka allt utom sockret på svag värme, rör om ofta. Ta upp kärnorna efter ca 1 ½ timma. Tillsätt sockret. Koka ytterligare ca 30 minuter. Frys in i plastburkar eller plastpåsar, tina upp efter behov.

Kommentarer

@Malin Lidholm

Marmeladen blev jättegod, men det blev alldeles för mycket vätska tyckte jag. Jag fick tillsätta Melatin för att det skulle bli tillstymmelse till marmeladkonsistens.

@Elisabeth

Har precis gjort denna marmelad ikväll och den blev jättegod! Blir nog en till sats till helgen :-)

@markia

hoppas det blev lyckat!