Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 100 g katrinplommon
- 2 dl torrt vitt vin (eller äppelcidervinäger)
- 2½ dl Milda Mat
- salt
- peppar
- Ev. maizena
Gör så här
- Blötlägg katrinplommonen i vin i ca. 3 tim.
- Värm upp katrinplommonen med vinet i en kastrull i ca 5 min.
- Sätt ugnen på 225grader.
- Lägg matfett i en stekpanna och bryn fläskfilén runt om. Salta och peppra.
- Lägg över filén i en smord ugnssäker form. Snitta filén och stick in katrinplommon mellan skivorna. Lägg överblivna runt om.
- Häll vinet och Milda Mat i en kastrull och koka i 5 min. Red eventuellt med lite maizena.
- Häll såsen över köttet och stek filén i ugnen i ca. 20 min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
