Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kyckling eller 4-5 kycklingfiléer (ca 1,3 kg)
- 1 stor lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 hönsbuljongtärningar
- 33 cl ljust öl
- 2 tsk farinsocker
- 1 tsk basilika
- Salt
- Peppar
- 2 dl mjöl
- Olivolja
- Margarin
- Ca 5 dl vatten
- 2½ dl grädde eller crème fraiche
- 1 dl hackad persilja
Gör så här
- Dela kycklingen i 8 delar, eller dela kycklingfiléerna i 2-3 delar. Salta och peppra. Skiva löken och hacka vitlöken.
- Panera kycklingbitarna lätt i mjöl. Stek dem i en stekpanna i en blandning av olja och margarin tills bitarna blir gyllenfärgade. Lägg över i en gryta.
- Stek löken tills den blir mjuk. Lägg i vitlöken som får steka med ett par sekunder. Strö över farinsocker och rör ned det. Häll i ca ½ dl vatten, låt koka upp och slå det över kycklingen i grytan.
- Sätt nu grytan på värmen och låt allt koka upp. Lägg i buljongtärningen, häll på öl och basilika och vatten så det täcker köttet. Låt det koka upp igen, sänk värmen och låt det småkoka minst 10 minuter. Smaka av och krydda mer om det behövs.
- Låt det hela småkoka tills kycklingköttet är riktigt mört och såsen reducerats. När köttet känns klart, lägg i grädde och persilja och rör om. Klart!
- Servera med ris eller kokt potatis och grönsaker
- Buon appetito!
Kommentarer
@maggan åkesson
Helt okey. Kul att ha testad den. Men dessvärre gör vi nog ej om den. Tack för receptet
@Eva Öberg Elg
Lördagsmiddag i Italiensk anda.
Kommer defenitivt att göras fler gånger.
Barnen älskade den och blev något förvånade när jag talade om vad kycklingen var kokt i. ;)
@pihal
Jättegott, kommer att göra detta fler gånger. 4 stjärnor
Mvh pia
@Eva Brusquini
Laga detta till middag idag och hela familjen tyckte att det var kanon gott. Det kommer säkert att bli en återkommande rätt på middagsbordet för det var ju enkelt att laga till.
@alexandra nilsson
jätte jätte jätte jätte gooooooood
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
