Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 kg färska rödbetor
- 1 l vatten
- 3 msk grönsaksfond
- 6 dl filmjölk
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- ½ gurka skuren i tärningar
- 1 knippe gräslök, klippt
- 4 ägg, kokta
Gör så här
- Koka upp vatten och fond. Skala rödbetorna. Koka dem i buljongen under lock tills de är mjuka, 40 min. Låt svalna.
- Ta upp rödbetorna och riv ner dem i buljongen. Häll i filmjölk och rör om, smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera soppan kylskåpskal med gurktärningar, gräslök och en ägghalva.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
