Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1/2 kg färska rödbetor eller en burk (250 g) inlagda
- 2 morötter
- 2 palsternackor
- 1 stor purjolök
- 4-5 klyftor vitlök
- ca 1 msk socker (till färska rödbetor)
- 1 msk ättika (till färska rödbetor)
- Vitpeppar
- 1 grönsaksbuljongtärning
- Ev lite salt efter smak
- Mejram
Gör så här
- Skala rödbetorna & skär dom i halvcentimetersbitar. Skär morötter & palsternackor i mindre fyrkanter, purjon i halvcentimetersskivor. Skala & skär vitlöksklyftorna i små skivor, pressa inte!!
- Lägg allt i en lagom stor kastrull, häll sedan över ca 1 liter kallt vatten. Koka upp & låt koka ca 30 minuter.
- Vill man ha den lite starkare så går det bra att tillsätta tex tabasco, loisianasås eller liknande.
- Sila bort grönsakerna vid servering som dryck, annars låt vara kvar!! Serveras den som soppa på tallrik så går det utmärkt att lägga i lite Gnocci eller annan valfri pasta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
