@Polynesiska revbensspjäll

Polynesiska revbensspjäll

Älskar att ha revbensspjäll på julbordet

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1,5 - 2 kg tjocka revben
3 dl japansk soja
3 msk färsk riven ingefära
salt
peppar
BBQ- sås:
0,5 dl chilisås
4 klyfta(or) vitlök , finhackade
0,5 dl japansk soja
0,5 dl rödvinsvinäger
1 msk fransk senap
2 msk mörk sirap
0,5 tsk tabasco
1 tsk worcestersås
2 tsk torkad mald timjan

Gör så här

Gnid in spjällen med saltet, pepparen och ingefäran. Häll över sojan och låt spjällen marineras i minst 5-6 timmar, gärna ett dygn. Blanda samman alla ingredienserna till BBQ- såsen.
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg spjällen på galler och pensla dem ordentligt med BBQ- såsen.
Sätt in spjällen i ugnen och pensla dem kontinuerligt till dess att såsen tar slut. Låt spjällen steka i ugnen till dess att de är helt genomstekta, det tar ca 1 timma och 15 minuter.
Sätt in spjällen i ugnen på grill strax innan servering, så att de får en fin yta. Servera revbensspjällen med sötsur rödkål

Kommentarer

@Ulla-Britt Önnestam

Jag gjorde en variant av detta recept igår. Sirap går bort. maken som ogillar varm senap berömde kryddningen. Stekte jag i låg värme i 6-7 timmar. Jättegott, fett och bra för mig som äter LCHF. Gröna bönor med ramslökolja serverades till.