Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1,3 kg tjocka revben (knäckta)
- 3 dl porter
- 0,75 dl japansk soja
- 1½ dl ljus sirap
- ½ tsk chiliflakes
- 1 dl koncentrerad äppeljuice
- 1 gul lök i klyftor
- 1½ tsk salt
- ½ tsk peppar
- Ev äppelmos till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C.
- Koka ihop porter, soja, sirap, chiliflakes, äppeljuice, lökklyftor och peppar i en kastrull. Låt småkoka ca 10 minuter utan lock.
- Gnid in revbenen runt om med salt. Lägg i en ugnssäker form. Häll porterskyn över och ställ in mitt i ugnen. Tillaga 1 timme och 45 minuter. Vänd och ös med skyn ett par, tre gånger per timme.
- Ta ut och skär revbenen i portionsbitar. Lägg tillbaka dem i skyn.
- Höj ugnsvärmen till 225°C, grill. Sätt in revbenen i ugnen ca 10 minuter, tills de fått rejält med färg. Servera dem varma eller kalla.
Kommentarer
@Jennie Blomqvist
Helt ljuvliga gjorde dom till jul bordet =)
@Susanne Svensson
Spännande!! måste prova :)
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
