Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Porterstek
Serveras som stek men är i själva verket kött,som fått koka i en mustig porterblandning.
Ingredienser
- 1,5 kg benfritt nötkött av rostbiff,fransyska,högrev,innanlår eller ytterlår
- 1 st flaska Porter ca. 3,5 dl
- 1 dl outspädd svartvinbärssaft
- 0,5 dl vatten
- 1 dl kinesisk soja
- 7 st torkade enbär
- 0,5 tsk vitpepparkorn
- 2 tsk oregano eller timjan
- 2 st gula lökar,skivade
- 2 st vitlöksklyftor
- 3 st köttbuljongtärningar
Gör så här
- 1. Linda köttbiten med bomullsgarn så den håller formen.
- 2. Blanda övriga ingredienser i en gryta och koka upp.Lägg i köttet och låt det sjuda under lock på svag värme ca.1,5 tim.
- 3. Vänd köttet några gånger under koktiden.Prova med en sticka om köttet känns mört och köttsaften är ofärgad.Låt köttet ligga kvar i spadet ca.20 min innan det skärs upp.
- 4. Sila spadet,red av och koka upp.Smaka av med salt och peppar.Servera steken varm eller kall med sås,grönsaker och potatis
Kommentarer
@Lynn Wallander
Smakade ljuvligt när vi testade en liten bit. Jag delade min köttbit i två och låter det ligga i spadet (i kylen..) tills vi ska äta det om några dagar. Kommer göras fler gånger!
@42taisto
Absolut en av dom bästa recept att laga nötstek
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Ryggbiff med ugnsrostade rotfrukter (trattkantareller och spetskål)
Ett recept från www.vinochmatguiden.se jag hittade när jag surfade runt på jakt efter spännande recept med trattisar. Här får man vara kreativ eftersom de…
Dryck vi tror du gillar
