Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- ½ krm salt
- 125 g smör
- 2-3 msk vatten
- Fyllning:
- 600 g prinskorvar
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- 3 ägg
- ½ dl riven ost
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Ugn 175º.
- Blanda ihop mjöl, salt, smör och vatten till en slät deg. Tryck ut degen i 6 portionsformar, och förgrädda dem i 10-15 minuter i ugnen.
- Vispa ägg och grädde i en skål. Häll i ost, salt och peppar.
- Skär prinskorvarna på längden och tvären. Lägg korvarna i de förgräddade formarna och häll på äggblandningen.
- Grädda i ca 20 minuter tills äggsmeten stelnat.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Äggsallad med frasig parmaskinka
utmärkt som lunch- eller förrätt
Vaniljpaj med bär
Saftig, god och enkel att göra en stor sats. Väldigt bra helt enkelt!.
Dryck vi tror du gillar
