Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 225 g okokta red kidney bönor
- 225 g okokta kikärter
- 1 l vatten drygt , för blötläggning av respektive bönor .
- Dubbel mängd mörk och kryddstark marinad
- 450 g tomater i klyftor
- 1/2 gurka eller squash i skivor
- 1 liten grön paprika i tärningar
- Marinad:
- 1 3/4 dl olivolja
- 3/4 dl rödvinsvinäger el 1 dl körsbärsvinäger
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk nymalen koriander
- 1 tsk malen spiskummin
- 1/2 tsk paprikapulver el chili
- 1 pressad vitlöksklyfta
Gör så här
- Blöttlägg bönorna över natten, var för sig.
- Koka bönorna var för sig i 10 min och låt de sedan sjuda i ca 40 min. Bönorna är klar när det går att bita igenom dem.
- Vispa ihop dubbel mängd av marinaden.
- Häll av vätskan till bönorna (spara till buljong).
- Lägg bönorna i en stor skål och häll över marinaden.
- Låt bönorna kallna.
- Gör iordning salladsingredienserna, blanda dessa med de avrunna bönorna.
- Häll eventuellt på lite marinad om det behövs.
- Överbliven marinad kan användas för att smaksätta en soppa eller gryta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
